2018日本7.6分美食纪录片《拉面首领》HD1080P.中文字幕


拉面首领海报

名称:拉面首领

别名:拉面狂人(港) / 拉面狂(台) / Ramen Heads

主演:松岡勝治 / 大西祐貴 / 高橋登夢 / 飯田将太 / 富田治

导演:重乃康紀

地区:日本

年份:2018

语言:日语

时长:93分钟

标签:纪录片 日本 美食 2018 纪录 电影 

拉面首领剧情介绍

“I’m gonna change the whole way you think about ramen.” 輕輕撥起日式暖簾,趟開木門,濃郁的豬骨香撲鼻而至,低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音,仰頭的食客把喝光湯底的大碗放下,與木桌輕碰一聲。 「拉麵之神」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」,拉麵作為「國民美食」,日本人固然捧在手心有著不一樣的堅持。每碗拉麵,由湯底到麵條,每個工序必須一絲不苟,才能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯田將太、大西祐貴等5位拉麵職人十五個月,逐步向你展示被譽為「國民美食」的拉麵背後不同的理念及熬製過程,再由拉麵的歷史淵源談到近年拉麵的變調,教你細嚐放入口中的每箸麵線、每啖湯底、每塊入口即融的叉燒,做一個稱職的拉麵狂迷。

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拉面首领豆瓣热评

  • 汽水|不core不得嗨2018-10-14

    果然都是飞机上看的!!虽然拍的普普通通,还是让人忍不住想记住每一家店然后去吃!

  • corbelle2018-10-03

    把片子里出现的拉面店都做了笔记 回头去吃

  • 未时2018-04-04

    中间某个大爷港得好:拉面对我来说意味着什么?这特么什么问题!我就靠这个谋生啊!你们不要搞什么theorization!好吃就卖得出去,不好吃哪个来哦……

  • Double2018-08-10

    飞机电影。敬佩日本人做事的认真,但犯起强迫症来也真可怕lol

  • LYBF2018-09-23

    国航机餐令人发指,一个整天的飞行距离只供应两餐还都差到没法吃,全靠屏幕里的拉面就着饼干充饥。

  • Seika☘️2020-04-11

    很杂啊。没有清晰的叙事中心。又加上一些自以为是的捕捉细节。つけ麺最高や!!!QAQ只要有つけ麺选择我毫不犹豫!

  • 小锅子2018-09-11

    从纪录片的角度感觉拍的平平,但是看的人口水直流

  • 凡高的土豆2018-09-11

    和coffee在飞机上看得口水三千丈 coffee的拉面魂在燃烧

  • 鸡蛋煎蛋煎鸡蛋2019-02-05

    认真学到野,想着自己用市场食材做来看看。

  • 功封鸭子2020-10-08

    最终被金华猪拯救了!十周年时看食客们吃我都快哭了....

  • YuRAY2018-10-30

    下一次去日本, 一定要去千叶试一试 Tomita.

  • 烤芬2020-06-15

    「うまい物は人をだませる。」太久没吃拉面了

  • 雪落九言||老虎(板牙特装型)2018-09-12

    见识到了富田拉面的偏执,触类旁通,人要想在某个领域达到巅峰的成就,必有这种近乎痴狂的追求。受教!

  • CNBorn2019-04-02

    作为纪录片的结构可能可以稍微调整一下,对于主角富田家的一些理念也不算特别认同,但看着大家专心投入认真工作的样子确实特别舒服

  • 尔好2018-09-15

    看到长得跟麻酱一样的肉汤就不想吃了,旁边的人问我,这个肉汤上的血沫为什么不打掉

  • 老猫2018-11-13

    果不其然的飞机电影。今天读到一句话,很适合补上。能冲淡硝烟的一定是炊烟。

  • 贾小宁2018-12-31

    限量名牌一整身!可如果我是他孩子更想有个present dad

  • BloomD2018-08-11

    飞机电影 又是一个形式大于内容的宣传片

  • paloma2018-12-19

    飞机上看的。面馆老板对汤头的审美跟他一身的lv hermes啥的一样的呢。

  • 卢子2019-01-11

    淋漓尽致地体现了日本精神:对每一个细分领域死磕 相信自己的死磕有意义 总结自己的死磕很伟大 这样的频次吃拉面实在太不健康了 不过真想试试这家富田治的拉面哇!

  • Pato2020-12-20

    怀念つけ麺虽然吃完第二天绝对肿成猪头

  • 好食小新2020-03-26

    那个鱼骨盐汤拉面我去东京的时候吃过,哈哈

  • Joan2019-09-14

    只有拉麵狂才可以對付拉麵狂。講職人精神的紀錄片總是很討喜,無論是高高在上的壽司抑或平民地道的拉麵,只是有些鏡頭實在太浮誇太像とみ田的廣告了。再次提醒自己成功不容易,要每天做重覆的事情也不容易。